Los seres humanos a menudo solemos descuidar o dejar por último el cuidado de nuestra alimentación. Pero en realidad es uno de los aspectos más importantes en la salud de una persona, pues por medio de ella, no solo nos alimentamos, sino que también encontramos los nutrientes para poder obtener la energía que necesitamos y realizar nuestras actividades diarias.

Por ello, en este artículo usted podrá conocer lo que es la alimentación y los nutrimentos que éstas deben contener para cumplir como una dieta completa, equilibrada, variada, suficiente e inocua.

¿LA ALIMENTACIÓN ES LO MISMO QUE LA DIETA?

La alimentación es la acción en donde hemos escogido o preparado los alimentos para llevarlos a la boca. Cabe mencionar que la alimentación no tiene una estructura, sino que varía de acuerdo a los gustos, preferencias, necesidades nutrimentales, la actividad física, cultura y las tradiciones que siguen según el lugar en el que habitamos, a pesar de que en varias ocasiones nos dejamos llevar por información o anuncios en la televisión, redes sociales o establecimientos en donde venden alimentos preparados que son deliciosos, pero para nada nos favorecen.

La dieta es la variedad y cantidad de alimentos que consumimos diariamente. Como podemos leer efectivamente, la alimentación y la dieta son dos palabras distintas, pero están ligadas una con otra. Hay alimentos que consumimos en nuestra alimentación, pero para nada nos llegan a nutrir, solamente hacen la función de saciar nuestro apetito sin dejar algún beneficio en nuestro cuerpo.

¿QUÉ ES LA NUTRICIÓN?

Es el proceso por medio del cual el organismo obtiene de los alimentos ingeridos los nutrimentos que necesita. Es un proceso complejo, pues en él tiene un papel muy importante nuestro sistema digestivo, en ella los alimentos se transforman para que el organismo los pueda absorber.

¿TODO LO QUE COMO ME NUTRE?

Por otro lado, también mencionamos los nutrimentos que son aquellas sustancias básicas que el organismo necesita para su buen funcionamiento y tiene una clasificación que son las proteínas, carbohidratos, lípidos o grasas, vitaminas y minerales.

  • Las proteínas provienen de alimentos de origen animal, como la carne, huevos, leche, pollo, etc. De origen vegetal, como las leguminosas, son utilizadas para formar y reparar tejidos.
  • Los carbohidratos nos proporcionan energía, principalmente se encuentran en cereales como el trigo, arroz, avena, etc. En tubérculos como la papa y en cantidades pequeñas en las frutas.
  • Grasas o lípidos, se encuentran en los aceites, algunos vegetales, semillas y sirven de reserva energética, no es recomendable consumirlos en abundancia, pues, si son consumidos en exceso nos pueden llevar al sobrepeso y la obesidad.
  • Las vitaminas y minerales las podemos encontrar en las verduras y frutas, ambos nos permiten mantener un crecimiento y desarrollo saludables para prevenir enfermedades y ayudar al sistema inmune.

Llamamos una dieta correcta cuando cumple con las proporciones adecuadas (equilibrada), que cuente con cada grupo de nutrientes antes mencionados (variada), que tenga la cantidad de nutrimentos de acuerdo a la edad y actividad física de cada persona (suficiente), libre de microorganismos y sustancias tóxicas (inocua).

Es muy importante vigilar principalmente la dieta en nuestros niños y jóvenes adolescentes, pues, como bien sabemos esta etapa es muy importante para lograr un crecimiento y desarrollo correcto para evitar los trastornos alimenticios.

Por eso mismo recomiendo que visite a su nutriólogo periódicamente para que en conjunto con él, usted mantenga una alimentación saludable combinada con el ejercicio adecuado, para mejorar la salud y calidad de vida personal.


Imagen de silviarita

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